بیوگرافی هنرمندان، اخبار داغ، عکس های بازیگران، مدل لباس، آموزش مسائل زناشویی

پلو مرغ قالبی با ته دیگ سیب زمینی

 مهران
 ۱۳ مهر ۱۳۹۷
 5 views
 بدون دیدگاه

  • معمولا پلو‌های مخلوط مخصوصا از نوع لایه‌ای و قالبی خیلی طرفدار دارن و چه از نظر شکل و شمایل و چه از نظر طعم مزه نظر اکثر افراد رو جلب میکنن. در این مطلب میخوایم طرز تهیه یه پلو مرغ خوشمزه‌ی قالب و لایه‌ای رو بهتون یاد بدیم.

    وب‌سایت دونفره: تا جایی که من تا به امروز متوجه شدم پلو های مخلوط مخصوصا از نوع لایه ای و قالبی خیلی طرفدار دارن و چه از نظر شکل و شمایل و چه از نظر طعم مزه نظر اکثر افراد رو جلب میکنن.

    حالا خوبی این قضیه اینه که دستمون تو درست کردن پلوهای قالبی هم خیلی بازه و فقط یه قابلمه نچسب احتیاج داریم و یکم خلاقیت برای استفاده از مواد متنوع داخل غذا حالا در این مطلب میخوام طرز تهیه یه پلو مرغ خوشمزه ی قالب و لایه ای رو بهتون یاد بدم.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی
    مواد لازم

    • ۲ پیمانه برنج خام
    • ۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان
    • ۲ قاشق پیاز داغ
    • ۲ عدد سیب زمینی
    • ۲/۳ پیمانه کشمش پلویی
    • ۴۰ گرم کره
    • زعفران دم کرده به مقدار لازم
    • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی
    مراحل تهیه

    1. برای تهیه این پلو مرغ خوشمزه ابتدا باید مرغ رو بپزیم پس پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و مقدار کافی آب رو داخل قابلمه میریزیم و در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم تا مرغ با حرارت ملایم بپزه.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۲٫ وقتی مرغ تنگ آب شد و پخت شعله رو خاموش میکنیم.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۳٫ حالا سیب زمینی ای که داریم رو نگینی خرد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم به روغن کمی زرچوبه و نمک هم اضافه کنین تا سیب زمینی سرخ شده های خوشمزه تر و خوش رنگ تری داشته باشین.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۴٫ وقتی مرغ کمی از حرارت افتاد ریش ریشش کنین و داخل آب غلیظ شده اش بریزین.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۵٫ حالا به مرغ ۲۰ گرم کره و دو قاشق زعفران دم کرده اضافه کنین و حدود ۵ دقیقه مواد رو با هم تفت بدین تا مرغ حسابی مزه بگیره.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۶٫ در نهایت سیب زمینی سرخ کرده رو به مرغ اضافه کنین و مواد رو با هم مخلوط کنین حالا مایه پلو حاضره.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۷٫ نوبت به چیدن پلو قالبیمون میرسه پس کف ماهیتابه به مقدار کافی روغن میریزیم و بعد یک عدد سیب زمینی خام که حلقه ای بریدیم رو کف قابلمه میچینیم بهتره روی سیب زمینی ها فقط کمی نمک بپاشین.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۸٫ حالا ۱/۳ از کل برنجی که آبکش کردیم رو با ۱ قاشق مربا خوری زعفران دم کرده مخلوط کرده روی سیب زمینی ها میچینیم.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۹٫ بعد ۱/۳ برنج آبکش شده ی ساده رو روی برنج زعفرونی میریزیمو سطحشون رو صاف میکنیم.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۱۰٫ حالا نوبت مایه مرغ و سیب زمینیه که روی برنج پخش میکنیم و بعد ۱/۳ نهایی برنج رو روی مرغ میریزیم و حدود ۱/۴ لیوان آب دور تا دور قابلمه میدیم و برنجمون رو برای مدت نیم ساعت تا سه ربع دم میذاریم.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۱۱٫ در نهایت کشمش پلویی، ۲۰ گرم کره و یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده رو داخل یه ماهیتابه با هم تفت میدیم تا کشمش ها نرم بشن در صورت تمایل میتونین کمی دارچین هم اضافه کنین.

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    ۱۲٫ حالا پلو مرغ قالبی خوشمزه ما حاضره و میتونیم با کشمش تزیین کرده و سرو کنیم

    پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

    نوش جان!

برچسب ها

ارسال دیدگاه